莴笋切丝，刀工不好的姐妹可以用那种切丝工具，不过可能有点细，不过不影响口感。
水里加盐，莴笋焯水一分钟，加盐颜色更正，过一下热水就好了不要太久哦。
焯好的莴笋，加切碎的蒜末，小米辣圈。想味道更香的可以热一些油，泼上出去激发蒜香味，我减肥就不泼油了。
准备的料汁，盐，白糖，醋，生抽，蚝油，鸡精，香油。
放好料汁搅拌均匀，准备开吃！