猪肉马蹄糯米烧卖

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作者：活色生香的猫

在三亚看到新鲜的马蹄，又有糯米需要消耗，刚好做猪肉马蹄糯米烧卖。这个做法有点麻烦。简单的做法是把糯米先蒸熟再和其他炒好的料拌匀，可能糯米不会颗颗分明，估计会粘在一起。

用料

猪肉马蹄糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米泡12小时后沥水。木耳、香菇也要提前泡好。

步骤 2

三分肥七分瘦的猪肉，瘦肉切成颗粒，肥肉剁碎。胡萝卜香菇木耳马蹄洋葱切碎。

步骤 3

热锅中放油先炒肥肉，出油后加入洋葱碎翻炒。

步骤 4

加入瘦肉翻炒。

步骤 5

加入料酒和胡椒粉。。

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步骤 6

加胡萝卜。

步骤 7

加马蹄香菇木耳。

步骤 8

加入糯米和生抽等调料翻炒均匀。

步骤 9

盛出来放入蒸锅隔水蒸，开锅后计时20分钟。

步骤 10

烧卖皮可以用买来的饺子皮或者自己擀饺子皮，边上撤成薄一点的花边。烧卖皮的做法：面粉加水和匀揉成团，醒半小时即可，中间再揉一次效果更好。

步骤 11

包入馅料，在颈部轻轻收口，不要捏实，中心露出一点馅才漂亮。

步骤 12

蒸8分钟。

步骤 13

出锅即食。

步骤 14

馅大皮薄。

步骤 15

满满的馅料。

步骤 16

蘸点醋吃👍

菜谱创建时间：2023-03-03 16:38:42

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