椰子倒出椰青，取出椰肉备用。
鸡肉汆烫后，加椰清（觉得太甜可加适量水）、椰肉、姜片、红枣、枸杞煮开后涮菜。
椰子鸡蘸酱 生抽：耗油：白糖=2：1：1，加蒜末、姜末，青柠（一定要用柠檬，椰子鸡最佳cp，跟陈醋口感完全不一样）