腊味炒花菜

第一步： ①腊肉腊肠切片，清水下锅煮沸焯水三分钟，盛出； ②加入花菜，焯至断生，盛出。

第二步： ①底油煎香干辣椒，加入腊味炒香； ②加入料头（除蒜苗叶）炒香； ③加入花菜、蒜苗叶，2g盐，1g鸡精，1g糖调味，炒出锅气； ④可以沿锅边淋入一勺酱油炝锅，装盘