将种面团的鲜酵母放入牛奶中搅拌均匀，再倒入①配方的高筋面粉和成面团。
面团和好后盖上保鲜膜静置盆中，冬天气温不高，静置了60分钟稍微有点发了，就放入冰箱15个小时以上。
第二天取出中种将中种切小块与主面团除黄油以外的其它配料混合，我是放入面包机揉，揉了15分钟后将黄油加入继续揉成手套膜的效果。
揉好的面团分成16等份
揉面的时候将豆沙馅分成16等份
将豆沙馅包起来即可，封口放在下面。
豆沙馅包好
这是发酵前刷蛋黄液和芝麻，然后放入烤箱发酵功能，下面放一碗水，三十度发酵五十分钟。
发酵后的样子
这是发酵后再刷蛋黄液和芝麻
发酵时底下放一盆水
放入预热好的烤箱中，上下170度，烤至表面金黄，加盖一层锡纸，一起大约十八分钟，取出，刷点蜂蜜水。
是不是很赞
面包拉丝的效果
中种做出的面包第二天也很松软。要是想吃热的，微波炉叮一下就跟出炉时一样一样了