给鸡爪去掉指甲；开水锅中加一勺盐和2勺厨邦6°白醋，将鸡爪放入煮熟，捞出放入冷水浸泡，便于去骨；
碗中放入蒜蓉，洋葱丝，泰椒圈，加上少量盐、糖、柠檬和辣椒油
将料汁加入鸡爪中，充分搅拌，再放入香菜和厨邦浓香芝麻油抓匀即可。