大虾，去皮去虾线，开背（开的深些，别开断了😁），清洗干净
在清洗干净的虾🦐中撒适量的海盐黑胡椒
在放一个蛋黄，一勺淀粉
充分抓拌均匀
油温6成热，炸虾，一面定型翻面炸另外一面，大概一分半左右捞出即可。 全部炸好，晾凉备用
空碗中放沙拉酱，蜂蜜芥末酱（多放点好吃），拌匀
将拌好的酱料充分裹在炸好的虾球表面，装盘，表面可以撒上黑芝麻装饰。 开吃😊