1.挖的野葱处理一下［去掉黄叶根须泥等］，洗净控水，葱叶切小段，葱头切碎，备用。 2.干辣椒切碎［尽量碎一点］备用 3.锅里放油，倒入干辣椒碎炒香，倒入葱头，炒出香味，再倒入葱叶，翻炒几下 4.鸡蛋倒入锅里，炒香。［可以直接到在锅里，也可以打入碗中搅散备用］ 5.➕盐调味，翻炒均匀，出锅。
装盘可以开吃了