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猪头肉炒辣椒
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作者：
干饭黎黎
用料
猪头肉炒辣椒的做法步骤
步骤 1
将买来的猪头肉切厚片，3厘米左右。
步骤 2
青椒切丝（薄皮青椒最好）
步骤 3
葱姜蒜切片备用（没有姜可以不放）
步骤 4
油热至七八分熟，放入葱姜蒜爆锅（葱炒至边部微黄）
步骤 5
放入青椒炒至断生（大火的话大约翻炒15下左右）此时加“少许盐”即可（因猪头肉是咸的）
步骤 6
到入猪头肉继续翻炒
步骤 7
将猪头肉炒软糯（会微微粘锅底就可以了）
步骤 8
此时加一勺老抽上色增香，翻炒3下加入鸡精，再次翻炒均匀，准备出锅………
步骤 9
软糯Q弹，鲜香四溢的猪头肉炒青椒完美出锅啦！
菜谱创建时间：2023-03-09 03:15:31
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