白菜豆腐粉丝煲

所有材料准备好。豆腐要先煎一下，不煎的话味道不够浓，汤也不够油润。

豆腐要选老豆腐，事先双面煎至金黄，撒点盐。这样做出的豆腐煲豆香味浓。

砂锅烧热后下油炒香猪油渣、虾米、姜蒜。没有猪油渣就用猪油炒，不嫌麻烦的也可以切几片五花肉煎一煎。

码上豆腐继续煎一会儿。我偷懒没煎豆腐🤓，步骤二图是后补的，煎过的豆腐会比这样白白的好看很多。

码上粉丝。