开火后不要倒油 直接将茄子倒入锅中翻炒
茄子都翻炒到变色变软缩小后 在中间扒个坑放入少许油和蒜末
油可以比平时放的少 快速翻炒均匀后加入西红柿
西红柿翻炒均匀后，加入一小碗水，煮个2分钟，中间加盐
美味少油的西红柿茄子卤就好啦！