capellini意面就是专门的这种意面，实在买不到就用最细的天使意面或者spaghetti
先煮意面，煮好撩起过冷水，沥干后放在盘子里
煮意面的时候熬个葱油，熬到这个程度差不多（这里我已经把油倒出来了）
松露油
松露酱
松露酱买这种质地的
是调过味的松露酱，我也试过纯松露，味道有点涩
葱油、松露油、松露酱、盐，一起加到面里，拌匀，放冰箱冷藏至少2小时，松露酱敢敢加，味道才浓郁
北海道可生食带子横切薄片
冷藏后装盘，最好把盘子也冷藏一下，放上带子和海胆，完美！
宴请的时候分盘装，还可以加一点鱼籽点缀（但我觉得是画蛇添足，海胆和带子搭配松露才是经典