调料用到这些
超市买的响铃卷
肥牛卷小心洗净血水，虾仁或者去了虾线的鲜虾
虾肉打成泥，加一小勺盐，一勺料酒，一些黑胡椒粉，拌匀
耗油=番茄沙司=1/2生抽=1/4白糖=1/2淀粉=2倍于这些调料的饮用水。大概比例就是这样，耗油和番茄沙司两勺起步。
温水泡软的响铃卷，摊开，铺上肥牛和虾泥。
卷起来
食用油炒香蒜蓉
下西红柿丁，炒出沙，然后把卷好的响铃卷平铺在西红柿上（这么关键的步骤，我竟然忘了拍照），然后浇上调好的料汁，小火闷煮5分钟。开盖尝尝还要不要加点番茄沙司啊，盐啊，冰糖啊什么的，要是不用，就收汤关火。
出锅后撒点葱花
酸甜鲜香，味道很不错哒