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蒜子河鳗
4280人浏览 144人收藏 1人做过
作者：
王一一妈妈
用料
蒜子河鳗的做法步骤
步骤 1
冷水中加入半瓶二锅头，养入河鳗20分钟，杀菌 喂河鳗和二锅头，让它去除泥土味 用盐搓洗河鳗，将黏液全部洗干净备用
步骤 2
大蒜剥皮 河鳗直接切圈后，挖去内脏冲洗干净
步骤 3
吸干水分
步骤 4
多点油，油热小火煎香蒜子，剪成金黄色捞出备用
步骤 5
蒜香油煎葱姜
步骤 6
放入河鳗，晃锅
步骤 7
加入20ml料酒，20ml生抽，10ml老抽，晃锅 加入开水与鱼持平，放入30克冰糖，煮开后小火盖盖煮40分钟
步骤 8
加入蒜子，收汁
菜谱创建时间：2023-03-11 21:03:31
