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快手啫啫鸡煲
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作者：
洛斯特林
用料
快手啫啫鸡煲的做法步骤
步骤 1
把酱料部分都倒进来搅拌均匀，如果酱油是比较咸口的，酱油放一勺即可
步骤 2
味道调好后加入淀粉水搅拌
步骤 3
最后导入油，腌味半个小时
步骤 4
配料准备好，没有干葱头的就换成洋葱
步骤 5
热锅冷油，把鸡下去翻炒一下，断生即可，因为等会还需要转移到砂锅里，所以鸡选嫩的，不要选老鸡，差不多就铲起来
步骤 6
取砂锅，倒油热锅
步骤 7
把配料下去爆香
步骤 8
把鸡放下去，盖上盖子
步骤 9
盖上盖子后，等冒出烟出来，在锅盖上浇一圈料酒或者米酒，我用的绍兴花雕
步骤 10
等到再次冒烟，即可关火，开吃
步骤 11
1.鸡尽量选嫩的，因为烹煮时间不长，老鸡的话这个时间是嚼不动的 2.加淀粉水比加淀粉要好，这样鸡吃起来有汁，而且用炒锅的时候不至于粘锅
菜谱创建时间：2023-03-12 13:30:33
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