玉米面400克，糖少量，加烧开的热水，热水大概200克左右，用筷子搅拌颗粒状，无干粉状态。
等玉米面摸起来温温的放两颗鸡蛋，搅拌
我的酵母粉每勺是1.5克的容量，我放了3勺半的量。
加400克面粉揉成光滑的面团，进行下一步醒发
这是醒发后的样子。后边排气我忘记拍了，切记不要反复揉搓面团，我是直接切的，这样馒头蒸出来很柔软。冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟。
最后成品，无滤镜无美颜的黄金玉米馒头。
不要反复揉搓面团，一定要用热水搅拌玉米面，也可以适当放些小苏打，不放小苏打会有玉米粗粮的香味，个人喜欢原味的。期待朋友们的作品，我们一起学习。