1.取适量粉丝提前用温水泡好； 2.黑虎虾：开背去除虾线，洗净，放入葱，姜，料酒腌制10分钟； 3.蒜蓉酱：大蒜剁碎，一部分炒，一部分备用，斜刀切3个小米辣，半个青椒剁成丁。 油热放入大蒜碎炒制微黄分别放入：小米辣、青椒丁，炒出香味关火，放入剩下的大蒜碎。 调味：放入适量的盐，蒸鱼豆鼓油，海天蚝油，白胡椒粉，鸡精，白糖。 4.分别用粉丝垫底，腌制好的黑虎虾摆盘，依次给每个虾放适量蒜蓉酱，上热锅蒸10分钟； 5.取出蒸好的粉丝虾，倒出盘中多余的水，淋少于热油，撒上葱花即可🌸