准备一大把韭黄，切碎。（不用控水）
切碎，然后放盐和虾皮，搅拌均匀，停10分钟。
打4个鸡蛋。
搅匀。
起锅烧油，把蛋液倒进去使劲划拉，划拉熟了就出锅。
极其清鲜😊
1.火候要掌握好，不要把韭黄炒糊，同时也要把鸡蛋炒香。 2.韭黄不用控水，也要加盐把水分杀出来，要么炒完了干巴巴口感不好。