清爽夏日小炒～黄瓜火腿肠炒蛋

黄瓜去皮切片，加少许盐拌匀放置一旁半小时左右杀下水分，盐不要多放，等会炒的时候不用放盐

火腿肠切片，鸡蛋打散(鸡蛋液不用加盐)

热锅冷油，把蛋液倒入划散盛出备用

把多余的水沥干，锅内倒少量油，加入蒜粒，倒入黄瓜翻炒

火腿肠跟炒好的鸡蛋碎一起倒入，翻炒均匀后倒入适量生抽提下味，稍微炒炒就可以出锅开吃了。

口感清爽，开胃，颜色也好看。 因为黄瓜水分多，这样炒出来不会一盘子都是水，特别清爽