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腌芒果｜生芒果
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作者：
熹熹美食记
用料
腌芒果｜生芒果的做法步骤
步骤 1
清洗一下表皮
步骤 2
削皮
步骤 3
切条
步骤 4
放1.5勺盐抓匀，腌制30分钟
步骤 5
这是芒果出的水，倒掉。用凉白开冲洗一下芒果，需要冲1～2次
步骤 6
加适量的糖。这个“适量”是需要看芒果的酸甜度来调节的，我这生芒果挺酸的，我放了5勺糖。
步骤 7
捞起一点芒果来配辣椒面，也是好吃的。
腌芒果｜生芒果的小贴士
芒果酸就多加糖，芒果甜就加点白醋。用量没有太绝对，因为芒果品种不同、生熟度不同，自带的酸甜味也会不太一样。 腌芒果其实也可以配酸梅粉、陈皮粉，看个人喜好吧。
菜谱创建时间：2023-03-13 17:18:13
