鲢鱼头洗干净劈开，用料酒腌制一会去腥，可抹点盐 锅里先铺好蔬菜：白菜、萝卜、蘑菇、鱼丸、笋条等，看个人喜好
汤底是用了某底捞的菌菇底料，再加点盐，撒点胡椒粉，加些料酒和姜葱， 中火煮半小时，鲜味飘出，开吃！好香！