鲜虾菌菇豆腐汤

虾洗净，去头去壳去虾线，虾头不要扔掉，后面可以炒一下。 虾清洗干净以后再用厨房纸巾擦干一点，加料酒和现磨黑胡椒腌制十分钟，没有黑胡椒碎就用黑胡椒粉哦。

小火热锅，油热以后倒入鸡蛋。这里鸡蛋不要打散成蛋液，像煎蛋一样，但是是两个鸡蛋一起倒进锅里煎，两面煎得焦黄以后，切成块。用剪刀剪更方便哦。 不喜欢吃煎蛋的，直接炒蛋也可以哦。

鸡蛋乘出，小火，再放一点油，放入虾头，炒出红油以后捞出虾头。

小火，放入虾仁，煎至两面变色。 不想煎的话，虾也可以最后直接放到汤里煮就好了。

开中火，放入白玉菇翻炒一会儿。 不喜欢白玉菇的用白蘑菇，海鲜菇都可以哦。