洗净荠菜，放入一勺油，一个生鸡蛋，拌下菜。
然后边搅拌菜边加入适量面粉，只要不粘就停止加面
准备好蒸锅，放上笼布，注意笼布是干的放入蒸锅篦子上，把菜铺均匀放入笼布上，水开锅蒸12分钟左右。
做个调料，半头蒜捣成泥，加点生抽和醋
等菜出锅加上调料开吃