把花生碎、黑芝麻、冬瓜册、白糖、糯米粉、猪油全部搅拌均匀备用；
把新鲜的鼠壳草热水焯一下去掉涩味；
把焯过水的鼠壳草放进料理机打成泥备用；
鼠壳泥要加热趁热加入糯米粉猪油进行搅拌成团，途中根据情况加入少量水；
把成团糯米粉粿皮分成小团，粿皮30克，馅35克，包成小团团；
把小团团放进粿模印出花纹来，一个漂亮的鼠壳粿就成形了；
大火上气蒸8～10分就可出炉了；
出炉趁热吃糯糯的；
如要吃香一点加少许的油小火煎一下～～美味。