100g黄油室温软化后加入1g盐30g砂糖
一个鸡蛋打散常温放置
黄油打发至发白
倒入一半蛋液
打发至混合
再倒入另一半蛋液打发
把打发的黄油均分成两份，每份78g左右
其中一份筛入70g低筋粉和5g紫薯粉，另一份筛入72g低筋粉和3g抹茶粉
用刮刀压拌至没有粉类
放到油纸上用刮刀辅助滚成长条放入冰箱冷藏20分钟
两个颜色的面团各切一半压到一起滚成长条
整形成三角形放入冰箱冷冻30分钟
30g椰蓉10g砂糖放入碗中拌匀
把冻好的饼干面团拿出均匀切约5mm厚，放到砂糖椰蓉中滚一圈
摆入烤盘
160度烤20分钟
出炉，也做了纯色的
糖量很小，完全不甜，小朋友可以吃，如果喜欢吃甜请增加糖量