不沾铁锅加入20克油热锅后转中小火，加入洋葱丁翻炒
炒至洋葱金黄酥脆出锅备用 ⚠️切勿炒至发黑（发黑就苦涩了）
五花肉入锅中小火煸炒
炒到金黄色
加入鲜香菇丁翻炒三分钟
加入洋葱酥继续翻炒二分钟
加入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、冰糖，最后加煮开的纯净水没过食材
加入预先煮好的鸡蛋2-3个
加盖，转小火焖煮1-1.5小时（视肉质确定烹制时间） 期间留意锅中汤汁不要煮干，并翻炒防止糊锅。
当肉质酥烂了，开盖，转中大火收汁。 ⚠️保留1/3汁水，便于拌饭
转入小锅中备用
搭配蔬菜、白米饭打包午餐盒子
卤肉饭里洋葱酥是灵魂