吉列生蚝

闽正半壳生蚝取肉，洗净后用开水窜烫10秒捞起备用。

鸡蛋打好搅拌均匀成蛋液。

面粉加1勺盐、1勺白胡椒粉和适量清水，搅拌调和。

起锅倒油加热，用筷子放入有小泡程度即可。

将生蚝肉先沾面糊，再沾蛋液，最后沾面包糠。

放入油锅中炸至面包糠呈金黄色即可捞出装盘。