粉丝泡软，菠菜焯水切碎挤干水分，鸡蛋碎，加花椒面（尽量自己擀的），盐，多来点香油，
半烫面也行，普通面粉加盐也行
菜铺中间，两边留地方，卷起来
两边一按，笼布拧干铺平，水开上蒸屉，十二分钟
萝卜丝提前用盐杀水，加醋，生抽，味精