猪板油切成小块，清水洗净，放入锅中焯水，去除血沫，捞出
锅中放一小碗清水，倒入切好的猪板油，大火熬开，板油开始出油，转小火慢慢熬，不停搅拌防止糊
直到不出油就可以关火了，关火后放入姜片和少量花椒增香
用滤网去掉猪油里的杂质，猪油渣可以用来炒菜，特别香
熬好的油倒进容器，凝固前加少许盐，猪油冷却后放入冰箱冷藏
这是冷藏后的样子
放盐和花椒不仅能增加风味，还能延长保质期