量好所有面团材料加进厨师机的打面盆里。
低速和面成团，转中高速打到出膜。
团成圆圆的面团，盖上保鲜膜置放室温松弛约半小时。
制作奶黄馅：所有材料搅拌均匀，倒入不粘锅用中小火翻炒直到成团就好。
馅料分成约18个约25克的馅，包上保鲜膜放冰冻。
把面团揉光滑，平均分成18个每个约32克的剂子，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
用你喜欢的手法包包子。
发酵到约1.5倍大。如果是要蒸的，冷水上锅大火蒸，水开后计时中大火蒸12分钟，关火静置3分钟即可。如果是要烤的，预热烤箱180度，面包表面刷牛奶，180度烤约18分钟。