萝卜洗净，去薄薄的一层皮，切片，薄厚要均匀，不能太薄了。
加盐腌制20分钟，腌出水。
腌出好多水份，萝卜片用手挤压，控一下水。
萝卜片摞起来，白醋，凉白开，冰糖，红辣椒。
码整齐
酸甜可口
泡过的萝卜爽口，酸脆，微微辣，非常好吃。喜欢酸，喜欢甜，喜欢辣，C全凭个人口感，适量加即可）。配上米粥，应该挺配。
半根白萝卜，同上方法泡。
白萝卜口感更好，汁水多，酸脆，挺爽的。