大米糕

120克全鸡蛋(常温)+70克白糖，高速打发。

打发至慢速回流，没有明显气泡即可。

60克粘米粉+100糯米粉+6克泡打粉拌匀，分四次加入，每次都用打蛋器打匀再加入粉类。

加入6克玉米油拌匀。

模具刷油，倒入面糊。