准备好材料，巴旦木仁放烤箱90℃保温备用。
除了巴旦木仁外的所有材料放入锅中，中小火，火力一直保持不变，不停翻炒直到糖液温度在150-160℃之间。关火后加入保温的熟巴旦木仁，翻拌均匀，倒入糖盘压平整形好。晾凉至75℃左右切糖。
糖块15℃左右包装起来，封好口即可。