粉加入水静至水解30分钟（拉起面团有后厚模面筋状态）
加入干酵母，鲁邦种，盐搅拌出厚膜加入后加水，揉至9分膜，加入坚果（欧包不需要出手套膜）
基础发酵2小时，中间1小时后翻面
整形放入发酵篮
继续常温发酵2小时左右（看天气情况，气温高时放冰箱冷藏发酵）
铸铁锅预热230°45分钟（风炉）
割包，入炉230°盖盖20分钟，掀盖200°15分钟