牛肉稍做处理，修剪掉一些筋膜和大块油肉。撒上各种香料并按摩均匀，可以撒点盐入味但不宜多，否则肉容易失水。
用锡纸把牛排严实包裹起来，注意封口朝上，不要让汤汁漏出来。尽量排尽空气。 然后放进烤箱，70度慢烤30分钟，最好有热风功能，如果没有的话建议开上火（面火），否则感觉牛排上面的温度不够高。
烤完后展开锡纸，在牛排周围铺上蔬菜。然后均匀撒上盐和黑胡椒，口味看个人喜好啦。 可以在铺蔬菜前，在锡纸上略刷一点点油防粘。
对了，可以切几薄片的黄油放在牛排上，会变得更香！（听说抹点食用油也可以）
烤箱300度20分钟，可以根据烤箱脾气和干湿喜好调整。我比较喜欢表面有一点点焦化的感觉，吃起来口感丰富！
最后就是摆盘上照啦！ （在烤盘上切牛排容易划伤防粘涂层，所以只好牺牲BBQ现切的感觉了）
大吃一份，非常满足！