1. 牛排提前一天从冷冻室拿出来放冷藏室化冻； 2. 两面撒盐、大蒜末，放那静置5分钟； 3. 铸铁锅烧尽量热，倒一点点橄榄油、迷迭香、大蒜，牛排下锅煎。每一面煎15秒，（煎4次）煎够1分钟，把4面都煎了；（此时也可放些黄油）
4.烤箱220度预热，把牛排放在烤箱中层烤网上，两面各烤2.5-3分钟。 5.将牛排取出，静置10分钟。
6.开动！👌