【百合花开】我最爱的梭子蟹的做法---红烧

1）3只活蟹，从中对半切开 2）横切面蘸上干淀粉 3）油锅内下姜2片，将有淀粉的这面，放入油锅煎。这时候可以看到蟹腿不断地摆动，好残忍，阿弥陀佛！下次我还是吃死蟹吧！ 4）入生抽，老酒，加一点点水，盖上盖子焖熟就OK了。