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【春夏凉拌菜】西芹拌核桃
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作者：
伊人丁丁
用料
【春夏凉拌菜】西芹拌核桃的做法步骤
步骤 1
西芹两头分别去除老筋；
步骤 2
洗净后西芹 红椒分别切成菱形块； 蒜瓣切成末末；
步骤 3
西芹与红椒焯水 放点盐增加下底味 倒入少许食用油保持西芹翠绿 用漏勺控干水份 放入碗中备用；
步骤 4
核桃焯下水去除苦涩味；用厨房纸沥干水份；本人可以接受核桃的苦味 友友们如果跟我一样能接受 这一步可以省略 再说直接油炒的更脆更香 嘿嘿😁；
步骤 5
锅中倒入食用油把核桃炒一下 开小火 大火容易焦；炒熟后用漏勺沥干油份；
步骤 6
焯好水的西芹加入蒜末 白醋 白糖 香油 少许盐拌均匀；
步骤 7
最后倒入核桃拌匀 可以加点鸡精提下味 我加了几滴松茸鲜鸡汁 味道很棒哦；
步骤 8
装盘即可食用 我能吃一盘😉😉
【春夏凉拌菜】西芹拌核桃的小贴士
1；不喜欢油炒核桃的可放入微波炉叮熟； 2；核桃也可换成腰果 花生等等； 3；西芹也可换成芦笋 莴苣等等； 4；核桃发苦是正常的现象 因为核桃仁的外皮中含有单宁 核桃是可以继续食用的 将核桃仁的外皮剥掉即可 将带皮的核桃仁放进开水中浸泡几分钟 捞起来放进冷水中就可以很容易将皮剥掉了。
菜谱创建时间：2023-03-20 15:19:33
