洗几遍去血水
这次加了大蒜头，不加也可以，八角，香叶，姜，干辣椒。
文火慢煎
微黄有肉香，出油
把肉铲出去留底油，加入冰糖，炒化，冒小泡，倒入肉
加入香料
加点酒，料酒都可以，手上只有白酒就加了白酒。再加生抽，酱油上色。
加热开水没过肉，加点盐，第一次没加盐淡了。
放入压力锅压25分钟