蛋黄加入10克白砂糖，搅拌成发白状态，与牛奶混合后，倒入不粘锅，开最小火搅拌，切记火要小，搅拌至慢慢低落状态晾凉备用。
淡奶油冷藏购12小时后，倒入搅拌盆加醋或柠檬汁几滴,用电动打蛋器搅拌，加入剩余的白砂糖，打发至6分发，有清晰纹理，提起打蛋器有大弯钩即可。
将淡奶油与蛋黄混合物切拌均匀，放入裱花袋后，模具里可以放喜欢的蔓越莓或葡萄干，m填到模具中，振出气泡，放冰箱冷冻2小时
将巧克力、椰油放入锅中，隔水融化，然后加入花生碎，凉一凉后可以占入奶油雪糕，提出后，几分钟巧克力就成型了。若喜欢甜的，加一点炼乳到巧克力里面。