鸡蛋打散、番茄切丁、小葱生姜切末
放油，油热倒入打散的鸡蛋液
炒至微黄起锅装盘
放入姜末爆香
放入切好的番茄丁
炒至出汁
放入少量清水，盐、番茄酱、鸡精调味
放入鸡蛋，咕噜咕噜煮一会
收汁放入小葱装盘即可。