莴笋叶鸡蛋饼

水放点盐烧开，放入洗净的莴笋叶焯水，一两分钟后捞出，过凉水。

切碎

放入虾米，面粉，拌匀。

打入三四个蛋拌匀，放入盐，鸡精。

锅内放油，加热，倒入面糊，两面煎金黄就好了。