黄焖鸡

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作者: 满满12333
不错不错味道好极了

用料

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉斩块,清洗干净冷水加适量料酒浸泡1小时,泡出血水。

步骤 2

鸡肉清洗两遍,滤去水分,加适量老抽、生抽、白胡椒粉、蚝油和转,码30分钟。

步骤 3

姜洗净切片,蒜切大粒,干辣椒、花椒、香叶洗净备用;青椒洗净切片,小米辣、小葱切段。

步骤 4

香菇切厚片,土豆切大块、泡水冲洗去掉淀粉。

步骤 5

锅内倒油,加1块冰糖小火炒糖色,小火!

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步骤 6
步骤 6

倒入鸡肉翻炒几分钟,加入姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶继续翻炒,炒香后加入2升开水。

步骤 7

加入适量老抽调色,尝尝咸淡可加入适量盐,加入香菇大火煮开后中火煮40分钟。

步骤 8

加入土豆,大火煮开后中火煮10分钟,大火收汁5分钟(不用收干,汤汁泡饭超好吃)。

步骤 9

加入青椒翻炒均匀后加入葱、小米辣、鸡精炒匀出锅。

步骤 10

哇~

菜谱创建时间:2023-03-21 21:44:06
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