～～ 树皮面包 ～～

把全部原料放入厨师机， （ 除盐和黄油外 ）揉之光滑，再加入黄油和盐 揉出手套膜 ，盖上保鲜膜，面团松弛15分钟。

分割出8个面团，（ 每个面团82克 ），团圆再松弛10分钟

杆平 翻面 ，铺上椰蓉馅儿（ 杆之12-15公分长度 ）

卷起收口，呈圆柱形

取一份巧克力皮 杆开 （ 底下上面铺保鲜膜比较容易杆开 ）杆到和上面圆柱面包体差不多长度可以包裹

借助保鲜膜左右包裹起来

这是包好巧克力树皮的样子

放入事先准备好的杏仁粉上，让它全身裹满杏仁粉，

放入烤盘上

进烤箱发酵模式（ 35度 湿度80 ）我底下放了一碗温水 发酵一小时左右 2.5倍大

发酵好的模样（图一）树皮开始裂了

发酵好的模样（图二 ） ～～树皮有点像了吧

烤箱提前预热十分钟以上 ，放入面包体进烤箱烘烤：上下火170度18分钟

烘烤好出炉模样

裂纹很像树皮了吧

美照

切面照

切面正面照

美美滴

超级好吃😋外酥里嫩，香甜可口 ，嘎嘎好吃