野荞炒鸡蛋

野荞洗干净备用

红绿辣椒都可，辣椒备用

1、先将鸡蛋打碎，煎好盛出备用。 2、油烧开后放入荞头、红椒，炒几下加入备用的鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀至荞头全部软了（很干的话可以加入一丢丢水）后就可以盛出。