土豆切片洗干净，放锅里隔水蒸15分钟。
把蒸好的土豆压成土豆泥，越细腻越好。随后加入牛奶适量，少许盐和糖，搅拌均匀。（喜欢吃甜的糖加多点，喜欢咸口的盐放多点，奶的分量根据土豆泥的分量适量慢慢添加，搅拌好的土豆糊不能太稀）
最后在土豆糊上铺上厚厚的芝士碎（我的芝士结块了，所以就直接一整块放上面），放进空气炸锅180℃烤13-15分钟（每个锅的温度有差异，可以在工作到12分钟左右的时候拉出来看看颜色判断还需要烤多久）。
烤到差不多这样颜色的就可以了，搅拌搅拌再吃，香浓拉丝的芝士搭配绵密香软的土豆泥味道太绝了。（放油纸是因为我的容器有点小，芝士结块，我不确定烤化后是否会溢出，所以垫上油纸，预防一下）有一次觉得味道淡了，加点番茄酱，又是一道美味可口的美食了。