准备好配菜备用
干鱿鱼提前一天泡发(中途换水1～2次)，清洗干净切丝，然后锅中加入清水烧开，放入切好的鱿鱼丝煮5分钟盛出过凉水
锅中烧干水分倒入油，加入大蒜、生姜炒香，再加入鱿鱼丝、青红辣椒、小米辣，翻炒，加入调料后出锅
完成