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香辣啤酒鸭，按我的方法做，好吃到连汤汁都不剩
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作者：
菠萝精呀
用料
香辣啤酒鸭，按我的方法做，好吃到连汤汁都不剩的做法步骤
步骤 1
鸭子剁小块
步骤 2
油热下鸭肉翻炒，放盐，慢慢炒至油脂变清澈，鸭肉微黄（这一步要炒久一点，开始会炒出很多汤汁，耐心一点慢慢炒干水气，油脂就会变清） 放八角香叶、姜蒜粒、干辣椒段炒出香味，放一勺香辣酱或豆瓣酱、一勺生抽炒匀，再放少许米酒、适量小米辣炒一分钟；
步骤 3
加半罐啤酒、适量清水，水开煮3分钟，再盖上锅盖焖煮15分钟，开盖翻炒稍收下汁，再放适量蒜头、红线椒末、少许鸡精、蚝油炒2分钟即可
步骤 4
太香啦
步骤 5
特别入味
步骤 6
炫了两碗米饭
菜谱创建时间：2023-03-23 17:47:43
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