1、蚕豆剥好洗净，腊肠切丁、小葱花备用 2、热锅凉油小火煸葱花，有葱香出下蚕豆，翻炒，都裹到油煸（去生味，特别害怕味道可下点料酒/花雕等） 3、蚕豆见熟，下腊肠翻炒，加蚝油，一点水焖，出锅前根据咸淡加盐