清新的薄荷马蹄凤梨炒虾

材料大合照

荸荠洗干净去皮切片，虾去虾肠，凤梨去皮切小块，小番茄切半，洋葱切块，蒜头切片。薄荷我摘了水培的。

除水淀粉外的调料混合好。白砂糖随各人喜好，不想吃太甜的可不放。

冷锅热油，炒香蒜头，放虾翻炒变色。

加入荸荠、洋葱和调料翻炒，加盖烧2分钟后，加凤梨、小番茄、薄荷炒1分钟左右即可。如果汁多，可加点水淀粉收汁。